夏バテ予防に効くレシピをご紹介
暑い日が続くと体調を崩してしまう方、多いのではないでしょうか？この記事では、夏バテ対策におすすめの食べ物やレシピをご紹介いたします。
夏バテに効く栄養素
夏バテしないためには、バランスよく栄養を摂ることは大切ですが、中でもタンパク質、ビタミン、ミネラルの摂取が夏バテ対策には欠かせません。また、同様にクエン酸、アリシンを含む食べものも効果的です。ここではそれらの栄養素を含む食材を具体的に紹介します。
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たんぱく質・ビタミンB₁が豊富なもの
たんぱく質は、人間の体を作る上で欠かせない重要な栄養素です。
また、ビタミンB₁は、糖質を燃焼してエネルギーにするために必要な栄養素です。
疲労回復に効果的だとされているほか、胃腸の働きも促し食欲を増進します。
ビタミンB1を多く含む食材は、豚肉（特にヒレ肉やもも肉）、卵、玄米、アボカドなどです。ハムやソーセージなどの豚肉の加工品にも多く含まれていますが、これらは手軽に使えて便利な一方、塩分を多く含むので、食べ過ぎには十分に注意してください。
豚肉
豚肉は、たんぱく質、ビタミンB₁が豊富に含まれているのが特徴です。例えば、豚ヒレ肉の場合、100gあたりのビタミンB₁含有量は、鶏ささみや牛もも肉の10倍と言われています。
うなぎ
土用の丑の日など、夏に食べるイメージのあるうなぎは、ビタミンB₁を豊富に含んでいます。蒲焼きは香ばしい匂いが食欲をそそります。
レバー
レバーは、たんぱく質やビタミンB₁をはじめとしたビタミンB群のほかにも、鉄分やミネラルも豊富に含んでいるのが特徴です。
梅干し
梅干しは、手軽に摂取できる食材です。食欲がないときに1粒食べるだけでも夏バテ対策になります。
柑橘系の果物
オレンジやレモンといった柑橘系の果物はクエン酸を豊富に含んでいます。さっぱりとしているので、食欲がないときでも食べやすい食材です。
出典：NHK健康ch
夏食材のレシピ
㈱ノーリツが運営する『毎日グリル部』のレシピをご紹介。レシピやコラムがたくさん掲載されていますので、毎日の献立に困った時などに大活躍します！公式LINEアカウント「ノーリツ毎日グリル部」をお友達登録をするとレシピを簡単に検索することができます。
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◎夏野菜レシピ 【無水夏野菜カレー】
夏野菜がたっぷり入ったカレー。カレーは食欲増進効果もありこちらのレシピにはニンニクも入って栄養満点！無水料理なら栄養を余すことなく取れます。
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◎かぼちゃレシピ 【カラフル野菜の塩オリーブ蒸し】
【かぼちゃの栄養素】βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE etc・・・抗酸化作用で老化防止効果、エネルギー代謝を促す効果、風邪予防、血流改善効果等が期待できます。
◎アボカドレシピ 【アボカドの豚巻き】
【アボカドの栄養素】アボカドの栄養は、ビタミンE、不飽和脂肪酸、カリウム、葉酸など栄養素が幅広く、スーパーフードとも呼ばれるほど、とても豊富です。そんなアボカドの栄養は美肌、骨や筋肉の発達に良いと言われています。
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◎豆腐レシピ 【夏野菜のすき煮】
【豆腐の栄養素】豆腐にはたんぱく質以外にもカルシウムや鉄、カルシウムなどが含まれておりそのままでも食べられる便利食材です。たんぱく質はコレステロールの低下や血圧上昇の抑制を期待できる成分です。脂質に多く含まれているリノール酸もコレステロールに働ける効果があり、善玉コレステロールを増やす作用を期待できます。
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◎梅のレシピ 【軽量なしで簡単！大人の冷やしうどん】
【梅干しの栄養素】 梅干しにはクエン酸が含まれています。体に入ったクエン酸は、まず唾液を分泌させ、食欲を増やします。 さらに胃腸で消化吸収の働きを助け、腸の働きを元気にし、お腹の調子を整えてくれます。
まとめ
いくつかレシピをご紹介しましたが、気になるレシピはありましたか？暑さで食欲がないときでも美味しく食べれてパワーチャージできそうなレシピばかりです。ぜひ夏バテ対策には栄養たっぷりのご飯をたくさん食べて、暑い夏を乗り切ってくださいね！
おまけ
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