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2022.02.21 更新

体を暖めるぽかぽかレシピ

気候が安定しない2月、朝夕の寒暖差に体調を崩してしまいがち。エネルギー価格の高騰で光熱費が上がっているため、暖房をつけるのはもったいない!という方は、毎日の食事にスパイスを取り入れて体を温めてみませんか。

  体を温めるスパイス
ブラックペッパー:「ピペリン」という成分が交感神経を刺激して血流をアップし、血液が末端の血管にまで行き渡ることによって冷え性改善効果が期待できます。
レッドペッパー :レッドペッパーは唐辛子の種を原料とし、刺激的な辛味が特徴です。辛味成分である「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させて身体を温めることから、代謝アップを促進し、痩せやすく太りにくい身体作りに役立ちます。また、唐辛子はビタミンAやビタミンCなどのビタミン類を豊富に含むので、活性化酸素の増加を抑える働きや抗酸化作用があります。加えて、カプサイシンは皮脂の分泌を調整する働きがあるので、肌をキレイにする効果も期待できます。
シナモン    :体を温める効果が大きく、血液循環が良くなることで美肌効果や、冷え性・むくみなどの防止にも役立ちます。辛みと甘さを伴った特徴的な香りが人気で、お菓子などにもよく使われています。シナモンは高い抗酸化作用を持ち、さらに毛細血管の傷を修復してくれる効果もあるので、肌の代謝が高くなり、アンチエイジングの効果にも期待できます。
ナツメグ    消炎効果や消化促進効果に加え、体を暖める効果が期待できます。整腸作用、腸内ガスの抑制、下痢防止などにもおすすめとされています。
【引用】日本安全食料料理協会HP【スパイスの効能と効果】
【引用】ノーリツ 毎日グリル部コラム【冬のスパイス使い】


このほか、有名なものでは【ジンジャー(生姜)】がありますが、生と過熱したものとでは効能が異なるようです。

生の生姜にはジンゲロールと呼ばれる成分が含まれています。ジンゲロールは解熱作用や強い殺菌効果があり、体内の熱を取り除き、体の表面を温めてくれる効果があります。一方で熱を加えられた生姜は、ジンゲロールがショウガオールという成分に変わります。ショウガオールには血流を高めて、体を芯から温めてくれる効果があります。また乾燥させた生姜にも、熱した生姜と同じショウガオールが多く含まれています。
【引用】マイナビ転職【生の生姜は体を冷やすって本当?症状別の賢い生姜活用法】


  おすすめスパイスレシピ 
ここからはスパイスを使用したレシピをご紹介いたします。
※レシピのリンク先は、㈱ノーリツが運営する『毎日グリル部』サイトです。レシピやコラムがたくさん掲載されていますので、毎日の献立に困った時などに大活躍します!

◎ナツメグ使用 【さつまいもとキノコのジャーマンポテト風

◎唐辛子使用  【ししとうガパオライス

◎シナモン使用 【マルチグリルdeアップルパイ

  まとめ 
体を内側から温めて、健康な体で寒い季節をのりこえましょう!

  おまけ 
お料理をラクにしてくれる、グリルにお任せ調理機能が搭載されている【ピアットマルチグリル】をご紹介

グリル部では、食材を切って専用容器に入れるだけでマルチグリルが絶妙な火加減で素材のうまみを引き出して調理してくれます。※詳しく知りたい方はこちら(ノーリツ公式HP)

【関連記事】食で暑い夏を乗り切ろう!夏バテ予防レシピのご紹介

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